Пиперът е богат на минерали като натрий, въглехидрати, желязо и витамини А и С. Съдържа мощни антиоксиданти, които се борят срещу свободните радикали в превенцията на рака. Свободните радикали са причина за натрупвания в артериите холестерол, което води до сърдечно-съдови заболявания. Те са причина и за клетъчно увреждане, причиняващо рак, увреждане на кръвоносните съдове и нервната система при хора с диабет, ревматоиден артрит и остеопороза, катаракта и проблеми с дихателните пътища, което може да причини астма. Каротеноидите, които се съдържат в зеленчука, помагат в борбата с тези заболявания. Затова е препоръчително да включваме всички сортове чушки в хранителния си режим, колкото е възможно по-често.
