Ох, без тази зимнина не минавам! Такова мезе за зимата, че да си оближеш пръстите!

Ох, без тази зимнина не минавам! Такова мезе за зимата, че да си оближеш пръстите!

Тази бобена салата е перфектната зимнина. Прави се лесно, вкусът е неповторим, а и става за мезе на ракийката, винцето или биричката. Ето как се прави:

Необходими съставки

боб – 1 кг чушки – 2 кг червени доматено пюре – 2 буркана около 800 г моркови – 800 г кисели краставички – 1 буркан грах – 1 буркан

ЗА МАРИНАТА

олио – 200 мл 100 мл оцет – 100 мл захар – 100 г сол – на вкус черен пипер – на зърна

Приготвяне

Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Поставете на котлона да заври. Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови. Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода.

Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб. Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте. Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност