Вече купих чушките, довечера ги почвам: Най-голямата вкусотия от чушки в буркани за зимата!

Вече купих чушките, довечера ги почвам: Най-голямата вкусотия от чушки в буркани за зимата!

Айвар – ястие от балканска кухня. И сърбите, и хърватите, и македонците го смятат за свое изобретение.

Айварът е универсален продукт, подобен на нашата лютеница, чиято структура и вкус позволява да го използваме като сос за месо и като зеленчукова гарнитура, а никак не е зле и намазан върху сандвичи.

Няма точна рецепта за айвара, защото всяко балканско семейство се готви по свой ​​собствен начин и с различна наситеност. Гъстотата може да варира от воднисто пюре до гъста паста. Но присъствието в него на  чушките, месести и ароматни, е задължително.

Приготвяне: 30 мин; Готвене: 60 мин; Общо: 90 мин; Хранителна стойност: 500 kcal

Айвар за зимата

СЪСТАВКИ:

3 кг червени чушки  капия 2 глави лук 10 скилидки чесън 1 люта чушка 250 мл растително масло без мирис 100 мл ябълков оцет или сока от 1/2 лимон 1 супена лъжица захар сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте чушките, подредете ги върху тавичка и изпечете до покафеняване при...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност