За тази сланинка ще ви завиди всеки дядо на село: не жълтее, остава крехка дълго и трае много повече!

За тази сланинка ще ви завиди всеки дядо на село: не жълтее, остава крехка дълго и трае много повече!

Признайте си, и вие тайничко обичате да похапвате крехка домашна сланинка, въпреки, че внимавате за линията си.

Кой ли не се е поддал на това вкусно зимно изкушение? Начините за приготвяне на домашна сланина са много – всяко домакинство си има собствена тайна: някои я приготвят с праз, други със смес от подправки … Ние от КОЧ пък решихме да споделим с вас една уникална рецепта за сланина в саламура (концентриран разтвор на обикновена сол, използван за осоляване на месо, свинска мас, риба). Крайният продукт е идеално съхранен, не става жълт, запазва вкусовите си качества дълго! И така:

Сланина в саламура – Продукти: – 2 кг сланина, 5 чаши вода, 1 чаша сол, 3-5 дафинови листа, 10 зърна черен пипер, 5-8 скилидки чесън.

Приготвяне: Пригответе саламурата . Изсипете водата в тенджера, добавете солта, поставете върху огъня, разбъркайте, за да разтворят кристалите на солта. Оставете саламурата да заври и дръпнете от огъня. Нарежете сланината на малки парченца, така...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност