Лятото освен с мечтаната почивка е свързано за съжаление и със зачестяването на случаите на хранителни отравяния. Хранителното отравяне се дължи на консумиране на течности или храна, съдържащи различни болeстотворни микроорганизми като вируси, бактерии и др. Обикновено този проблем се появява вследствие на бактерията салмонела, ешерихия коли и стафилококи. Според причинителя си хранителното отравяне може да бъде няколко вида – кампилобактер ентерит, ботулизъм, листерия, хранително отравяне с риба, салмонелоза, дизентерия, E. coli ентерит, инфекция със Staphilococcus aureus.
Храната е възможно да бъде заразена по различни начини. Например месото бива замърсено още при технологичната обработка, при неспазване на хигиенно-санитарните закони. Вследствие на това се увеличава опасността върху него да се установят болествотворните микроорганизми, предизвикващи хранителното отравяне.
Повишена опасност от хранително отравяне съществува когато се консумират течности и храни, които не са били съхранявани по правилния начин или пък са престояли за дълъг период в неподходяща среда. Пример за такива продукти са тези, които се предлагат на сергиите, разположени директно на улицата, бюфетите в училищата и др. Необходимо е да бъдем особено внимателни и с храната, която приготвяме вкъщи преди да излезем навън – сандвичи, сладки, кафе и др.
Употребата на замърсена вода по време на отглеждането на плодовете и зеленчуците също е една от причините за попадане на болестотворните микроорганизми в тях и последващо хранително отравяне.
От изключителна важност за предпазване от хранително отравяне е храните да бъдат стриктно съхранявани на температурните условия, посочени на етикетите им. Не е допустимо даден хранителен продукт да бъде размразяван и замразяван отново, тъй като понякога това може да доведе до хранително отравяне.
За предпазване от него през летният сезон специалистите препоръчват да бъдем особено внимателни с консумацията на сурови хранителни продукти като риба и деликатеси от месо, яйца, както и с тези които не са обработени в достатъчна степен. Необходимо е да се внимава и с употребата на майонеза и други млечни продукти.
Ако въпреки всички тези указания сте попаднали в “лапите” на хранителното отравяне един от първите органи, за които е необходимо да помислите е черният дроб, тъй като той е основният “чистач” на вредните микроорганизми в нашето тяло. За да подпомогнете неговото антитоксично действие, доверете се на научно доказания и изпитания от хиляди хора ефект на природният хепатопротектор Хептен.
