Домашни вафлени кори
От: Филипа Христова
Прочетено: 2767
Оценка: 6.00
Препоръчано: 0
2 1/2 чаши брашно от кашу (може да го смелите в блендер или мелачка)
1 3/4 чаши брашно от овесени ядки
1 ч.л. алпийска или морска сол
1/4 чаша вода
1 чаша кленов сироп или мед
1 чаша сурово какао или брашно от рожкови
1/2 чаша пресен босилек
1 с.л. ванилов екстракт (1-2 ванилови зърна или 1-2 пакетчета ванилия)
Смесете двата вида брашно със солта и разбъркайте добре за да се получи еднородна смес. Блендирайте всички останали съставки в блендер и готовата фина еднородна смес добавете към брашната. Омесете добре тестото с ръце или в кухненски робот/блендер. Намажете тънък слой от тестото върху тавичката на дехидратор, предварително подлагайки готварска хартия или силиконова подложка. Сушете 6 часа в дехидратор при температура 40-42С. Поставете втора тавичка върху първата и обърнете внимателно кората. Обелете хартията/подложката и продължете сушенето за още 8-12 часа до получаване на вкусна хрупкава коричка. Можете да нарежете готовите кори на различни формички.
Приготвените вафлени кори са подходящи за украса на кремове, сладоледи, торти и др.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
