Необходими продукти
1 кофичка кисело мляко (400 г)
1 краставица
1/2 връзка копър
3 скилидки чесън
1/3 ч.ч. счукани орехи
1 пакетче (10 гр.)
3 с.л. олио
сол на вкус
Начин на приготвяне
Желатинът се разтваря в 50 мл.студена вода и се оставя да набъбне.
Киселото мляко се загрява на водна баня и постепенно се прибавя желатинът, при непрекъснато бъркане. Чесъна се счуква и се смесва с киселото мляко и се добавят половината натрошени или смлени орехи. Овкусява се с олио и сол, пресипва се в съд с квадратна форма и се слага се в хладилник да стегне за около 3-4 часа.
Докато стегне краставицата се нарязва на дълги ленти с помощта на белачка. Когато млякото се стегне, се нарязва и всяко парче се завива с лента краставица. Парчетата се подреждат в плато, а отгоре се поръсват с копър и останалите натрошените орехи.
