Необходими продукти
500 г прецедено кисело мляко
1 с.л. какао
1 бр. жълтък
240 г пудра захар
1 бр. лимон
1 ванилия
Начин на приготвяне
Киселото мляко се изсипва в тензух, завързва се на по-високо място и се оставя да се отцеди за около 7-8 часа. Цеденото киселото мляко се разбива със захарта и се разделя се на три части.
Към първата част се прибавя един жълтък, разбит със захар и ванилия.
Към втората част се прибавят настъргана лимонова кора и сока от лимона.
Към третата част се слага 1 лъжица какао.
Крема се сипва в чаши внимателно с лъжица като се разделя на три пласта. Най-отгоре се гарнира с плодове или малко сладко, може да се добави и по една бисквита. По желание отгоре може да се сипе 1 чаена лъжичка ликьор.
