Необходими продукти
300 г брашно
1/2 ч. л. сол
170 мл топла вода
3 глави лук
50 г краве масло
сол на вкус
чубрица
олио за пържене
брашно за разточване
Начин на приготвяне
В купа се пресява брашното, добавя се солта, отваря се кладенче и се изсипва топлата вода, като се добавя на части. Замесва се гладко меко тесто. Готовото тесто се покрива и се оставя на стайна температура да се отпусне за 30 минути.
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в маслото с малко сол, след което се добавя чубрицата.
След това тестото се разделя на топки. Топките и плота се поръсват с брашно и се разточват на тънка кора, а отгоре се разпределя пърженият лук. Навива се на руло и след това рулото се завива на охлюв и наново се розточва на тънка кора.
Пекът се в предварително загрят тефлонов тиган намазан с масло на средна топлина, първо от едната, а после от другата страна. Докато са горещи се намазват с разтопено масло. Така се изпичат всичките питки.
