Лавашът е мек плосък хляб. На арменски името лаваш се състои от две части – „лав“, което значи „добра“ и „аш“, което значи „храна“, т.е. лаваш означава „добра храна“. Хлябът е уникално вкусен, диетичен и се приготвя лесно – За произхода на лаваша спорят редица държави, сред които са Армения, Азербайджан, Турция и Иран. Каквато и да е истината, този хляб се приготвя лесно и чудесно върви с хумус, салата саалук или пък със зеленчуков хайвер.
