Шахматен сладкиш
От: Габриела Петрова
Прочетено: 736
Оценка: 3.00
Препоръчано: 1
Продукти за белия блат:
2 яйца
50 гр.захар
50 гр. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
Продукти за кафевия блат:
2 яйца
50 гр. захар
35 гр. брашно
30 гр. шоколад за пиене на прах
1/2 пакетче бакпулвер
За шоколадовия мус:
200 мл. сметана за разбиване
150 гр. шоколад за сладкиши
2 белтъка
50 мл. прясно мляко
4 листа желатин
25 гр. захар
Загряваме фурната на 180-186 градуса. Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме брашното с добавения в него бакпулвер. Изсипваме сместа в застланатас хартия за печене тавичка на фурната. Разстиламе на тънък, фин пласт. Печем 10-11 мин. Обръщаме върху плота/за да не залепне сложете фолио или хартия за печене/ и отстраняваме хартията. Оставяме да изстине. Докато печем този блат, разбиваме кафевия по същия начин, но в брашното с бакпулвера добавяме и какаото. Опичаме по същия начин. С помоща на кръгъл нож за пици /или с обикновен/ нарязваме блатовете на еднакви по ширина ленти. Върху хартия започваме да плетем белите и кафеви ленти като кошница. Покриваме съда с лентите с прозрачно фолио и разполагаме много внимателно плетеницата от ленти в нея. Изливаме шоколадовия мус. Покриваме с краищата на лентите/изрезките, които ми останаха сложих в кремчето. Оставяме сладкиша да се охлади за минимум два часа в хладилник .След това я обръщаме върху поднос и украсяваме по желание. Приготвяне на шоколадовия мус:
Желатина накисваме в студена вода. След това омекналите листенца поставяме в 50 гр. горещо мляко и бъркаме,докато се разрвори напълно. Разтапяме на водна баня натрошения шоколад/при мен първо 40 сек.в микровълновата фурна ,разбърквам хубаво и поставям за още 40 сек./ Прибавяме желатиновата смес към шоколада,разбитата със захарта сметана /и разбитите белтъци/.
КОМЕНТАРИ (1)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
