Приготвяне:
30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Киселите лимони – задължителен елемент от средиземноморската кухня . Тези, които многократно са пътували до тропическите страни, са видели, че там го добавят към почти всяко ястие с месо. Ако сте любител на пикантните салати и вкусните ястия от този край, нашата рецепта е специално за вас!
Има две възможности да приготвите солени лимони : с подправки и без. Изберете този, който ви хареса, и веднага запретнете ръкави!
Лимони със сол
СЪСТАВКИ:
8 лимона 150 гр. морска сол 3/4 ч.л. смлян кардамон 3 ч.л. кориандър 2 ч.л.
смлян черен пипер 2 ч.л. семена от копър 1 дафинов лист
ПРИГОТВЯНЕ:
Щателно изплакнете лимоните с четка и направете две разреза отгоре на всеки плод.
Всеки разрез засипете с чаена лъжичка морска сол. След това внимателно напълнете с лимоните предварително стерилизиран буркан.
Засипете лимоните с морска сол – по 1 ч.л. на 4 лимона. На този етап добавете подправките в буркана, ако ще приготвяте рецептата с подправки.
Затворете буркана и съхранявайте лимоните на тъмно място при стайна температура.
След 3 дни отворете буркана и максимално натиснете лимоните, така че сокът да ги покрие напълно.
Един месец по-късно, лимоните ще бъдат готови! Преди да ги добавите към различни ястия, трябва хубаво да ги измиете с вода.
