За мнозина от нас няма по-хубаво питие от халба студена бира. Без значение дали е лято или зима, дали е празник или делник, бирата е почти задължителна!
Има обаче нещо, което отличава бирата от останалите алкохолни напитки.
И това е пяната.
За всеки е ясно, че пяната, както и бирата се правят от едно и също нещо и е странно, че имат различна структура и различен цвят.
Чудили ли сте се някога защо пяната на бирата е бяла, а самата течност – златиста или кафеникава?
Ето го и научното обяснение:
Бирата абсорбира синята светлина, но отразява червената и зелената. Тази подробност и придава характерния цвят.
Белотата на пяната идва от начина, по който светлината минава през нея.
Всяко мехурче представлява газ, обграден с тънък слой бира. Пяната се състои от хиляди такива мехурчета. Когато светлината преминава през тях, всяко от тях я пречупва и разпръсква в различни посоки.
Като резултат светлината, която излиза от пяната, е смес от много и различни дължини на вълната и човешкото око я възприема като бяла.
Без значение дали е светла, тъмна, или червена, бирата ще си остане любимо питие за милиони хора по света.
