Рецепта за Пълнени тиквички по аржентински

3
133
Добави коментар
yavkata
yavkata

Необходими Продукти

2 тиквички
1–2 стръка лук
30–40 г маргарин (масло)
100 г маслини
2 филии хляб
1 к. ч. прясно мляко
2–3 щипки индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
100 г шунка
1 белтък
4–5 стръка магданоз
кашкавал за поръсване

Начин на Приготвяне

1. Тиквичките се разполовяват, издълбават се, потапят се в кипнала вода и се варят 5-6 минути. Поставят се в съд със студена вода, за да се охладят, след което се оставят върху салфетка, за да се изцедят.

2. Хлябът се накисва в млякото, докато омекне.

3. Бялата част на лука се реже наситно и се задушава в маргарина, след което вътрешността на тиквичките се нарязва и се прибавя към него. След като тиквичките омекнат, се добавят нарязаните надребно маслини, накиснатият хляб, индийското орехче, солта, черният пипер и шунката – на малки парченца, разбърква се и се оставя да се охлади.

4. В охладената вече смес се поставят белтъкът и накълцаният магданоз, разбърква се и с получената плънка се пълнят тиквичките. Подреждат се в тава, налива се мазнина и се поръсват с настъргания кашкавал и нарязаните на кръгчета пера лук. Пече се във фурна при температура 200 градуса до зачервяване.