Описание
KAI Shun Classic Ham slicer DM-0735 – Нож за шунка 30,5cm.
Ham slicer | DM-0735 Blade 12.0″ / 30,5 cm, Handle 12,2 cmflexible AUS8A steel (no damask)
Ножът KAI Shun Classic Ham slicer DM-0735 е подходящ за филетиране и рязане на шунка и печено месо.
Характеристики на ножа за филетиране KAI Shun Classic Ham slicer DM-0735:
Серия: Shun Classic Модел: Tomato knife DM-0722Влагоустойчива дръжка
Материал на дръжката: дърво Pakka
Материал на острието: гъвкава стомана AUS8A
Заточване на острието: Двустранно
Дължина на острието: 30,5 см
Дължина на дръжката: 12,2 см
Подходящ за: шунка и печено месо Фирмата KAI е производител на висококачествени и изключително остри японски кухненски ножове.
Серията Classic Shun
обединява традициите на вековните японски ковачи на самурайте с
съвременните технически сложни производствени процеси. Резултатът е
изключително висококачествена гама от ножове от Дамаск, проектирана с
внимание към най-малките детайли и проектирана така, че винаги да
запазва своята острота. Следователно ножовете са идеално подходящи за
професионална употреба. Ножовете Shun Classic
са великолепни за разглеждане поради отличителния модел полуглос,
изложен от стоманения композит от Дамаск, състоящ се от 32 слоя. Тази
комбинация с елегантната, заострена дръжка, изработена от черен
pakkawood, води до цялостен естетичен дизайн, който поставя качеството и
функционалността в основата му.
VG MAX стомана
с твърдост 61 (± 1) HRC . Обвит с 32 слоя от стомана от Дамаск, ножът
олицетворява безстепенна анатомия, сдвоена с еластично острие, което е
едновременно твърдо и гъвкаво поради своя хибриден състав. Остриетата на
ножовете Shun Classic имат двустранен ръб.
Тънката
дръжка, изработена от устойчив pakkawood, е изработена в традиционна
японска кестенява форма. Висококачествените смоли, добавени към
дървесината, правят материала особено еластичен и устойчив на влага.
Характерната му форма на кестен осигурява удобно и сигурно захващане при
рязане. Интегрираният танг повишава стабилността и баланса.
