Необходими продукти: месо – 500 гр. (свинско, телешко или овче)картофи – 5 по-големи-стар лук – 2 глави (200 гр.)-морков – 1 бр – краве масло – 30 гр.-сол – 3 ч.л.-доматено пюре – 2 с.л.-домат – 1 бр.черен пипер (смлян) – 1 к.л – черен пипер (на зърна) – 10 зърна – червен пипер – (сладък) – 1 ч.л.- червен пипер (лют) – ½ к.л. – чубрица – 1 ч.л.- дафинов лист – 3 листа – чесън– 3 скилидки – вода – 800 мл. – магданоз– половин връзка.
Начин на приготвяне Месото се измива и се нарязва на малки парчета. След като се обелят и измият картофите, се нарязват на кубчета. Лукът и морковът се нарязват на ситно. Чесънът се обелва, начуква се и се нарязва на ситно. Отрязват се стъблата на магданоза и се нарязват на ситно. Доматът се обелва и също се нарязва на много ситно. В дълбока тенджера се загрява олиото и се добавя месото. В началото месото ще пусне соковете си и ще побелее. Разбърква се периодично и топлинната обработка продължава, докато месото остане на мазнина и се зачерви леко (около 15 минути). Прибавят се нарязаните на ситно лук и морков. Разбърква се често в продължение на около 2 минути или докато лукът и морковите омекнат. Добавят се нарязаните стъбла от магданоза и се разбърква. Добавя се червеният пипер (сладък и лют). Разбъркването продължава още минута или……
