Необходими продукти: свинско месо – 100 г сланина – 50 г телешко месо – 100 г кисело зеле – 500 г ориз – 30 г вино – 100 мл суджук – 80 г пресен кървавица – 50 г пилешки бутчета – 1 бр. черен пипер бахар олио – 20 мл дафинов лист бульон – 1 л сол
Начин на приготвяне: Наредете продуктите в…….
Капама̀ е балканско ястие. Думата е с турски произход. и означава „затворен“.
Приготвя се от кисело зеле, ориз, подправки – черен пипер, дафинов лист и чесън, различни видове месо (свинско, телешко, кървавица, наденица, пиле, заек и др.). В разложко се добавя и така нареченото „чекъне“ (червено цвекло) или туршия от цвекло.
