Ще си изядете пръстите с тези домашно приготвени еклерчета. Необходими продукти за 20-25 еклера: За еклерите: 1 ч.ч. вода ½ ч.ч. олио 1 ч.ч. брашно 3-4 яйца (4 броя, ако се по-малки по размер) За вълшебния ванилов крем: ½ л. прясно мляко 5 пълни лъжици брашно ½ ч.ч. вода 8 с.л. захар 50 гр. масло 3 ванилии Начин на приготвяне:
Смесете водата с олиото и ги оставете да заврят на котлона. Добавете към тях брашното и бъркайте няколко минути, докато сместа се сгъсти. Махнете от котлона и оставете сместа да изстине. След като изстине добавете едно по едно яйцата. След всяко яйце разбърквайте хубаво. Трябва да се получи гъсто и лепкаво тесто. Изберете подходяща тава и я покрийте с хартия за печене (или я намаслете и посипете с малко брашно). С лъжица гребнете малко от тестената смес и изсипете в тавата. Важно е да спазвате известно разстояние между всяко еклерче, защото набъбват. Еклерите се пекат в предварително заг…….
