Приготвяне:
30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Салатата е хрупкава, необичайна и невероятно вкусна. Приготвя се много просто. Но през зимата можете да се насладите на любимите си зеленчуци!
Продукти, от които се нуждаете:
Килограм и половина тиквички;
Една чушка; Един голям морков; 50 г чесън; Една голяма глава лук; Един чл. л соли; Две с.л. захар; 50 мл оцет; 80 мл слънчогледово масло; 2 с.л. доматена паста; 260 мл кетчуп.
Как да стигнем до процеса на готвене:
Тиквички е най-добре да изберете млади. Нарежете ги на тънки кръгчета, чиято дебелина трябва да е около половин сантиметър. Обелете лука и нарежете на полупръстени. Нарежете чушката на парчета. Обелете и настържете морковите със специална ренде за корейски моркови. Поставете всички зеленчуци в един голям тиган, добавете сол, захар, налейте олио, добавете кетчуп и доматено пюре, които трябва да се разреждат с чаша вода. Смесете всичко и поставете тигана на огъня. Когато масата заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри под затворен капак за половин час, като от време на време се намесвате, за да не изгорите. След 30 минути добавете чесън към зеленчуковата маса, добавете оцет и оставете да къкри още пет минути. Подредете салатата в буркани, които преди това трябва да бъдат стерилизирани, затегнете капаците, сложете капака и увийте нещо топло. След като изстине, прехвърлете на съхранение на хладно място.
