НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ вода – 330 мл
брашно – 600 г бяло
мая – 2 ч.л. суха
сол – 1 ч.л
олио – 3 с.л.
захар – 2 с.л.
олио – за пържене
брашно – ако е необходимо при оформянето на мекиците
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сипете брашното в купа и направете кладенче. Сложете останалите продукти в кладенчето и объркайте всичко с лъжица.
Оставете тестото да втаса за цяла нощ. При готовност, поръсете работния плот с брашно и разточете леко тестото.
Нарежете го на малки парчета. Взимайте по едно парче, раздърпвайте го леко с ръце и го пускайте в загрятата за пържене мазнина.
Изпържете мекичките от двете страни до златисто. Сервирайте по избор със сладко, мед или сирене.
