НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
олио – 1/2 ч.ч.
вода – 1 ч.ч.
сол – 1 щипка
брашно – 1 ч.ч.
яйца – 4 бр.
олио – за пържене
ЗА СИРОПА
вода – 3 ч.ч.
захар – 4 ч.ч.
ванилия – 1 течна
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
За моите толумбички аз направих същото парено тесто като за еклерите.
Сложих в тенджерата олиото, водата и щипка сол, когато то почне да кипва, изсипвам брашното, бъркам, докато се получи тесто.
Оставям го да поизстине за около 10 мин. Когато изстине, добавям яйцата едно по едно.
От получената каша шприцовах толумбичките в сгорещеното олио.
Когато се изпържат от едната страна, почти всички се обръщат сами, но ако не – помагам им и ги пържа от другата.
Изваждам с решетъчна лъжица в горещия сироп и веднага ги изваждам от сиропа и ги редя в тава.
