Рецепти, Готварски рецепти, кулинария, готварство.
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ ПРИ НАС в Кулинарна социална мрежа Mandja.com Поканете Приятелите си също да се регистрират, за да сме си полезни, да си споделяме рецепти и да се забавляваме – готвейки ❤️
УЧАСТВАЙТЕ В ДВАТА НИ КОНКУРСА. КУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА РЕЦЕПТА И ФОТОКУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА СНИМКА НА ЯСТИЕ.
ПОВЕЧЕ ТУК
НАГРАДА ЗА НАЙ-АКТИВЕН ПОТРЕБИТЕЛ!На този, който е най-деен по време на конкурса. Потребителят с най-много коментари, харесвания и споделяния на конкурсните рецепти ще получи награда за своя принос! Наградата – грамота от Mandja.com и специално подбран комплект ВИНА от ТОП Сомелиер Михаил Марковски.
Рецепта за Шоколадови къпкейкс с крем от бял шоколад. Рецепта участваща в кулинарен конкурс „Месец на влюбените“. Рецепта за десерт – Шоколадов къпкейк.
Необходими продукти:
за 12 кексчета:
35 г какао60 мл вряла вода175 г брашно1/2 чаена лъжица бакпулвер1/4 чаена лъжица сода бикарбонатщипка сол115 г меко масло175 г захар2 големи яйца, на стайна температура1 чаена лъжица ванилия80 г заквасена сметана
Приготвяне или как се готви десертът:
Фурната се загрява на 180°C. Тава за мъфини се покрива с хартиени кошнички.Какаото и водата се смесват и разбъркват, докато се получи кремообразна смес, която се оставя да се охлади.Брашното, бакпулвера, содата и солта се разбъркват в купа.Маслото и захарта се разбиват с миксер за 3-4 минути, докато се получи светла и кремообразна смес.Добавят се яйцата, едно по едно и се разбива отново с миксер до пълното им обединяване. Добавя се ванилията. Към маслената смес се прибавя какаовата и се разбърква добре.Брашното се добавя на 3 пъти, като се редува със заквасената сметана. Започва се и се завършва винаги с брашното.Когато сместа е готова, се разпределя във всяка формичка като се пълни не повече от 3/4 от обема й.Кексчетата се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути, или докато клечка, забита в средата, излезе суха. Охлаждат се напълно и след това се декорират с крем.
Продукти за шоколадовия крем:
200 г бял шоколад175 г крем сирене, на стайна температура125 г меко масло200 г пудра захар50 г какао200 г заквасена сметана Шоколадът се разтопява на водна баня и се охлажда.Маслото и крем сиренето се разбиват в купа. Към тях се добавят пудрата захар и какаото и се разбърква до обядиняването им.Накрая се добавят охладения шоколад и заквасената сметана и се разбива до получаването на пухкав и хомогенен крем.Кексчетата се декорират с приготвения крем и се съхраняват в хладилник.Преди консумация е желателно къпкейкчетата да се извадят от хладилник и да се оставят на стайна температура за 10-15 минути.
Рецепта предоставена от Цветан Желязков.
рецепти, рецепти за готвене, готварски рецепти, рецепти за супи, рецепти за предястия, рецепти за основни, рецепти за десерти, рецепти за месо, рецепти за риба, рецепти за безмесни ястия, веган рецепти, вегетариански рецепти, рецепти за торти, рецепти за пилешко, рецепти за агнешко, рецепти за говеждо, рецепти за свинско, рецепти за птиче, рецепти за птици
