Необходими продукти
500 грама бяло брашно150 грама царевично брашно300 грама топла вода20 грама прясна мая1 чаена лъжичка сол50 грама пресни орехи50 грама слънчогледови семена20 грама ленени семена20 грама черен сусам20 грама небелен бял сусаммазнина за намазване на формата
Начин на приготвяне
Сложете маята във водата и разбъркайте докато се разтвори. Пресейте бялото брашно, сложете го в купа и направете кладенче в средата. Изсипете маяната смес и разбъркайте добре. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса за около час на топло. След това изсипете сместа на плота и разстелете. Запечете семената и ядките в сух тиган. Разпределете ги върху тестото, а върху тях поръсете царевичното брашно. Загърнете няколко пъти, така че да се образува топка тесто. Намажете кръгла тава с диаметър 20 сантиметра с малко мазнина и сложете тестото. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да си почине за около 30 минути. Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 35 – 40 минути. Извадете хляба от формата и завийте с хавлиена кърпа.
Източник: Ecosem
