Класически мъфини
Необходими продукти:
краве масло 125 гр. захар 1/2 ч. ч. кисело мляко 1/3 ч.ч. бакпулвер 1 чаена лъжичка яйца 2 бр. брашно 1 ч.ч. ванилия 2 бр.
Маслото се разтопява на водна баня.Яйцата и захарта се разбиват добре с миксер, добавя се киселото мляко и се разбърква, добавя се и маслото. Към тази смес постепенно се добавя брашното с пресятия в него бакпулвер.Накрая се добавя и ваниловата есенция.
Във всяко гнездо на форма за мъфини се слага по една хартиена кошничка и се пълни 3/4 от обема и.Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за оклоло 20-25 мин.
