Навсякъде съветват цветовете да се берат от чисто място, което е логично, не ви трябват цветове расли покрай пътища и други мръсни места. За щастие има достатъчно “диви” местенца, където бъза расте на воля. Внимателно откъсвайте и пренасяйте цветовете, много са крехки, лесно се мачкат и прашеца им пада бързо, а той е съществена част от чудесния вкус, само докато берях успях да се посипя с жълтичко. Аз лично не ги измивам точно заради това да запазя прашеца. Оглеждам ги, почиствам ги от листенца, буболечки или други боклучета и ги накисвам в студена вода.
