Някои хора смятат, че плодовите сокове съдържат повече витамини и минерални соли, отколкото целите плодове. Само че повечето витамини не могат да съществуват дълго време извън плода, който е естествената им среда. А и повечето хранителни вещества от плода остават в изстисканата суха маса, която се изхвърля.
