Необходими продукти:
за ориза: 2к.ч ориз 2 стръка пресен лук 1 к.ч. настърган морков 1 к.л. къри сол
за спанака: 600гр спанак 2скилитки чесън сол на вкус
за рулото: 1 яйце/сурово/ 2 яйца/сварени/ 1ч.ч бейби морковчета 1ч.ч. сирене/натрошено/ 2/3ч.ч кашкавал /настърган за поръсване/
Начин на приготвяне:
Слагаме 900 мл вода да заври. През това време запържваме ориза, лука и морковите. Когато са готови, ги заливаме с горещата вода, поръсваме ги с 1ч.л. къри, посоляваме и оставяме на тих огън докато оризът е готов. В намаслен тиган слагаме ситно нарязания чесън за 2-3мин. След това измития и нарязан спанак, докато спанакът промени цвета си. Посоляваме. От време на време разбъркваме, за да не залепне.Изстиналият ориз объркваме със суровото яйце. Намазняваме един лист хартия за печене. Изсипваме ориза и разстиламе във форма на правоъгълник. Заравняваме. Отгоре поръсваме с натрошеното сирене. Разстиламе спанака, нареждаме нарязаните на две яйца. До тях нареждаме бейби морковчетата и завиваме на стегнато руло.От двете страни завъртаме краищата на хартията, да стане като бонбон.Слагаме рулото в тавичка. Печем около 30 мин. Изваждаме тавичката, разрязваме внимателно хартията, отгръщаме я и поръсваме рулото с настъргания кашкавал. Запичаме.Оставяме рулото да изстине, за да може да се реже по- лесно.
Едно млечно- чесново сосче много добре ще допълни ястието.
