Пиле в тесто
Продукти: 1 пиле500 гр домати /от консерва/3 глави лук100 гр маслиниРозмаринЧаша бяло вино4 супени лъжици олиоЧерен пиперСолЗа тестото:500 гр брашноМая за хляб-колкото орех2 супени лъжици олио1 белтъкСолНачин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции и се слага в дълбок съд за да се запържи до златисто. Виното се налива и се задушава, докато остане на мазнина. След това ястието се поръсва с черния пипер, посолява се и се прибавят доматите, лука, маслините, нарязани на дребно и щипка розмарин. Всичко това се оставя за 5 минути да се задуши на тих огън.От брашното, маята, олиото и сол на вкус се приготвя тесто, след което се разстила на тънък пласт. Пилето, заедно със зеленчуците се слагат в тава. Отгоре се покрива с тестото, като краищата му се залепват към ръбовете на тавичката с помощта на белтъка.Отгоре се поръсва брашно и се пече 45 минути във фурна при 200 градуса.При сервиране на ястието, кората се отстранява.
Добавено
на 01.04.2009 20:58
Тази рецепта е разгледана 694 пъти.
