Продукти за 4 порции: 200 г лук (3-4 големи глави), 200 г маслини (1 пълна чаена чаша), 3-4 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка доматено пюре, на върха на ножа черен пипер, парченце дафинов лист, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол, 3-4 супени лъжици вода.
Лукът се нарязва и се задушава в олиото, като се внимава да не се оцвети. Прибавят се червеният пипер, доматеното пюре и водата, след това подправките и маслините. Съдът се похлупва с капак и ястието се задушава на много тих огън,докато остане само на мазнина. Поднася се с печено на скара месо и бял хляб.
Снимка: Автор: Мартин Петров
Маслинена Яхния (Гарнитура)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)
