Лингуине с гъби, синьо сирене и спанак
От: Йоана Попова
Специални:
Прочетено: 768
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
450г лингуине или друга паста; 450г гъби (печурки, манатарки, кладница); 1 стрък спанак; 60г синьо сирене; 1 малка глава лук; 1 с. л. зехтин; 1 скилидка чесън; 1/8 ч.л. сух естрагон; 60мл сухо бяло вино; сол, смлян черен пипер и лют червен пипер на вкус
В голям тиган на умерена температура запържете нарязания на филийки лук в зехтина. Добавете чесъна и задушете за 2-3 минути. Прибавете гъбите и солта. Увеличете температурата. Задушавайте още няколко минути и добавете бялото вино. Оставете на огъня, докато течността почти се изпари. Намалете огъня. Внимателно разбъркайте със синьото сирене. Овкусете с черния пипер, лютивия пипер и солта по ваш вкус. Добавете нарязания на едро спанак и задушете още няколко минути на ниска температура. Сервирайте с лингуине или друга паста, сварени до al dente (не разкашкани, а леко твърди).
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
