Само до преди две седмици аз и повечето ми приятелки подмрънквахме, че повече от месец вали почти всеки ден, че е студено, че лятото никакво го няма, а къде е сега този дъжд? В този ред на мисли продължавам със солените кексове в место хляб, вариантите са безброй. И този е с любимите ми маслини, сега и черни и зелени : ) Необходимите продукти:
2 ч.ч. брашно тип 700 1 бакпулвер 100 грама черни маслини без костилки 100 грама зелени маслини без костилки 150 грама шунка 150 грама обезмаслена извара 100 мл. прясно мляко 50 мл. царевично олио 3 яйца
Брашното се пресява заедно с бакпулвера, към него се прибавят разбитите с млякото и олиото яйца. Разбъркваме, добавяме нарязаните на шайби маслини, наситнената шунка и изварата. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна.
P.S. Отивам да спя, че вече стана сто часа. От този кекс /печен в четвъртък вечер/ вече нищо не остана – страхотен е. Няма снимка в „цял ръст” защото лошо го счупих при изваждането : )
