За греяна ракия се иска опит
Да се направи греяна ракия се иска известен опит. Защото мнозина начинаещи често се излагат – ту не уцелват пропорцията ракия-подсладител (захар или мед), ту сгрешават температурата или времето, ту не са намерили подходящия съд. Грешки има всякакви.
Градусът може да падне и ако допуснете ракията да ври. Затова нека видим някои основни правила, достъпни за всеки, който иска да зарадва гостите си с този нашенски специалитет.
Подходящият съд е чайник или джезве с капаче. Ако изберете чайниче, пригответе си тапичка за чучурката. Може да е от корк, а може и обикновена фунийка от хартия. Запушете чучурката, налейте ракията и поставете на огъня, ако подслаждате с мед. Сипете 1-2 лъжици мед на 1/2 л ракия и разбъркайте, докато се разтвори. Захлупете и се ослушвайте.
Изчакайте да закъкри и след малко погледнете под капачето. В момента, в който на повърхността се появи първата вълничка от завиране, отстранете незабавно от огъня, без да отваряте. Изчакайте една минутка, преди да налеете чашките. Греяната ракия може да се сервира от съда, в който сте я сгрели, но по-изискано е ако я прелеете в порцеланова каничка, разбира се предварително добре затоплена. Хубаво е да наливате в пръстени чашки с дръжчица, но може да свършат работа и малки кафени чашки. И знайте, че греяната ракия не може да изгори устата ви, както става с вряло кафе например.
назад …
Ако обичате да пийвате по една бира след работа, то това може да е идеалното извинение.
Според изследователи, пиенето на халба бира на ден удвоява шансовете на един мъж да стане баща. Но същото проучване показа, че ако искате да започнете семеен живот, може да бъде добра идея да спрете кафето – тъй като само две чаши на ден изглежда намаляват шансовете за зачеване.
Второ проучване показа също, че вегетарианците имат по-нисък брой сперматозоиди в сравнение с други мъже – и че спермата им е с по-лошо качество.
прочети повече …
Дали предпочитате свежия цитрусов вкус на бялото вино или горчивината на пенлива бира, се дължи на вашите гени.
Нови изследвания показват, че вкусовите рецептори са свързани с генетични вариации.
Вече е добре известно, че вкусът оказва силно влияние върху това, което ядем и пием.
Но ново изследване показва, че гените на човек влияят върху това как ние възприемаме интензивен аромат – и дали ни харесва дадена напитка или не.
прочети повече …
