Меню
Начало
Готварски рецепти
Добави рецепта
Полезни съвети
Вход
Загубена парола?
Регистрация
Приятели
Безплатни ваучери
Бадминтон в София
Женски календар
Начало Категория:
Рибни ястия
Категории
От времето на прабаба
[19] |
Супи
[47] |
Основни ястия с месо
[99] |
Основни ястия без месо
[69] |
Рибни ястия
[37] |
Предястия
[47] |
Закуски и сандвичи
[23] |
Салати
[76] |
Сосове
[22] |
Тестени изделия
[27] |
Десерти
[78] |
За микровълнова
[5] |
Зимнина
[23] |
Напитки
[31] |
Всички категории [603]
Приготвяне на прясно солена скумрия
Продукти: 2 по-големи скумрии /около 1 кг./СолНачин на приготвяне: Рибата се изчиства и измива обилно с вода. Поставя се в подходящ продълговат съд и се посолява с 2 ½ супени лъжици сол от всички страни и в разреза на корема. Съдът се завива с хартия и се оставя на хладно място, но не в хладилник. След два дни отцедената вода се отстранява. Поръсва се с още две чаени лъжички сол. Като престои още 5-6 дни, рибата е готова за консумиране. Изчиства се от солта, изрязва се твърдата гръбна част, обелва се кожата и рибата се нарязва на кръгли парчета. Поднася се с едро нарязан лук. Ако не е тлъста, рибата се полива с малко олио.По същия начин може да се осоли паламуд.
Добавено
на 04.07.2009 22:06
Тази рецепта е разгледана 1977 пъти.
Печат Изпрати на приятел
