У нас крем супите са на почит само ако има нещо „плуващо“ в тях. Традиционните крутони в добавка също не сe тачат много, затова винаги гледам да оставя някой зеленчук на парчета или както в случая зърната царевица. 8 ч.ч вода 500г картофи, обелени и нарязани на кубчета 500г тиквички, обелени и нарязани на кубчета 2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно 1ч.ч прясно мляко 2с.л масло 1 и 1/2ч.ч замразени зърна царевица 100г настъргано сирене Чедър 1/2ч.ч нарязан на ситно магданоз Сол и черен пипер на вкус
Сварете картофите, тиквичките и чесъна във водата, подправени с малко сол, докато омекнат. Отцедете течността в купа. Пасирайте до пюре или смелете в блендер сварените зеленчуци. Върнете пюрето отново в тенджерата, прибавете прясното мляко и около 2-3ч.ч от отцедения бульон, докато получите желаната гъстота крем супа. Объркайте добре, добавете царевицата и маслото, и варете докато царевицата омекне. Прибавете магданоза и настърганото сирене Чедър, гответе още 1-2 минути, докато сиренето се разтопи напълно. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
