Каква захар да изберем

Каква захар да изберем

Каква захар да изберем здраве.bg

Захарта - на кристали, на бучки, бяла и кафява, съществува дори и бързоразтворима. Коя да изберем? Има ли полезна, по-сладка? Ако погледнем цените, кафявата захар е най-скъпа и това обикновено се обяснява с нейното транспортиране от плантациите за захарна тръстика до магазините. Но пък повечето производители твърдят, че високата цена се дължи на скъпата й преработка. И все пак истината е, че високата цена се диктува от модата.

Кафява захар хората ядат още от древността. Колкото по-тъмна е захарта, толкова повече са в нея органичните примеса от сока на растението. Колкото по-бяла е тя, толкова повече е пречистена.

Преди години бялата захар се е смятала за най-сладката и най-чистата. Кафявата захар се е възприемала като недобре изчистена от т.н. черна патока (гъсто, сладко вещество - продукт на непълното озахаряване на скорбялата), която се е използвала за производството на ром. Днес вече е известно, че тя...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност