Мусака с коприва
От: Анелия Григорова
Специални:
Прочетено: 616
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
1 кг. картофи
200 гр. сирене
1 морков
2 гл. лук
500 гр. коприва
3 домата
1 зеленчуков бульон
3 яйца
300 гр. кисело мляко
2 с.л. галета
100 гр. кашкавал
Червен пипер
Черен пипер
Сол
Олио
Почистената коприва предварително се попарва за няколко мимути и се оставя да се отцеди.
Лукът се нарязва и се запържва в малко мазнина. Прибавя се нарязания на ситно морков. Когато омекнат се добавя разтвореният в 1 к.ч. хладка вода – зеленчуков бульон.
Сместа се разбърква, слага се сол, черен и червен пипер на вкус и се сваля от огъня.
Обелват се картофите и се нарязват на кубчета. Прибавя се копривата. Натрушава се сиренето и се смесва с тях.
В тавичка на дъното се слага половината от задушения лук и се разстила. После се слагат част от картофите и върху тях се реди ред домати нарязани на колелца. Същата процедура се повтаря отново, като накрая се завършва с пласт картофи. Долива се вода до нивото на картофите и мусаката се пече в предварително загрята фурна.
Ястието се пече докато омекнат напълно картофите. Прави се застройка от яйцата и киселото мляко, залива се мусаката и се поръсва със галетата.
Запича се отново във фурната докато се зачерви , а накрая се поръсва и с настърган кашкавал.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
