Лайм пай
От: ГАСТРОНОМ
Прочетено: 592
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
4 жълтъка
400 мл кондензирано мляко
6 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
200 мл течна сметана
настъргана кора на лайм за поръсване при сервиранеБлат
12 ронливи бисквити
45 грама пудра захар
135 гр разтопено масло
Загрейте фурната до 175 C.
За приготвянето на блата леко намазнете с разтопено масло кръгла тавичка с диаметър 22 см. С пасатор или кухненски робот разбийте натрошените бисквити, пудрата захар и останалото разтопено масло, докато сместа заприлича галета. Изсипете сместа в тавичката и хубаво я разпределете и притиснете по дъното и стените. Печете за 10 минути или докато леко покафенее. Извадете от фурната и оставете да изстине.
За пълнежа разбийте яйчните жълтъци в купа. Постепенно с разбиване прибавете към тях кондензираното мляко до получаване на гладка смес. Добавете сока от лайм и разбъркайте. След това излейте пълнежа в тавичката с блата и загладете повърхността с лъжица. Върнете във фурна за 15 минути, след което извадете и оставете да се охлади. Вече студен, поставете сладкиша в хладилника за 6 часа или една нощ.
При сервиране гарнирайте с топка бита сметана и поръсете с настъргана кора от лайм.
Рецепта и снимка: Джейми Оливър (www.jamieoliver.com)
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
