Пълнени домати по френски
От: Петя Христова
Прочетено: 354
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
6 домата
2 яйца
1 бр. консерва риба тон в олио (166 гр. сухо вещество)
1/2 вр. магданоз
1 с. л. сок от лимон
200 гр. консерва зеленчуков микс (грах, моркови, картофи)
Няколко листа зелена салата
1/2 лимон
6 бр. филета от аншоа
6 бр. черни маслини
Чер пипер
Сол За майонезата:
1 яйчен жълтък
1 ч. л. горчица
250 ml олио
Доматите се издълбават подходящо за пълнене. Осоляват се и се оставят настрани. Приготвя се майонеза от посочените продукти. В подходяща купа се смесват яйцата, рибата тон, нарязаният магданоз, 3 с. л. майонеза и лимонов сок. Овкусява се със сол и чер пипер. Доматите се пълнят с така получената паста. Зеленчуците се отцеждат и смесват с останалата майонеза. Чиния за плато се застила с листата от салата. Върху тях се подрежда нарязан на шайби лимон и върху тях се подреждат доматите, като около тях се гарнира със зеленчуците с майонеза. Върху всеки домат се поставя руло от маслина увита във филе от аншоа.
Сервира се добре охладен. Предлага се с розе.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
