Цветни захарни сладки
От: ГАСТРОНОМ
Повод:
Прочетено: 932
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
195 грама брашно
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
113 грама неосолено масло, на стайна температура
100 грама захар
1 голямо яйце, леко разбито
1 супена лъжица ванилова есенцияЗа глазурата:
2 големи белтъка
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
330 грама пудра захар
сладкарска боя по избор
В купа смесете брашното, солта и содата и оставете настрани. В друга купа с миксер разбийте маслото и захарта до лек и пухкав крем. Добавете разбитото яйце и ванилията разбийте заедно. Добавете брашнената смес и разбъркайте до получаването на гладко тесто. Завийте тестото с опаковъчно фолио и оставете в хладилник за около един час (или за цяла нощ), така че да стегне добре. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намазнете и покрийте с хартия за печене голяма тава. Извадете тестото от хладилника и го разстелете върху леко набрашнена повърхност. Разточете до кора с дебелина 1 см. Изрежете фигурки по избор – като яйце, пиле и пр. и нареждайте сладките в тавата. Поставете сладките във фризера за 10-15 мин. Това ще спомогне тестото да не се разтече след това при печене и сладките да загубт формата си. Печете бисквитките за около 8-10 минути или докато ръбовете покафенеят. Извадете от фурната и оставете да се охладят.
За приготвянето на глазурата:
С миксер разбийте белтъците с лимоновия сок. Добавете пудрата захар и бийте на ниска скорост, докато се комбинират в гладка смес. Добавете сладкарската боя (може да разделите крема на части и да оцветите в различни бои). Глазурата се намазва върху сладките веднага след приготвянето й, тъй като се втвърдява бързо.
Отгоре може да поръсите с кристална захар.
Рецепта и снимка: joyofbaking.com
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
