След като сушито идва от Япония,там би трябвало да се продава и най-добрата риба за приготвчнето му.И няма начин да не е така,след като най-добрия рибен пазар се намира в Токио.Цукиджи е най-големият рибен пазар на едро в света.Основан е още от шогуна Токугава Йеасу(1543-1616),създател на шогуната Токугава,управлявал Япония до 1868г.Пазарът се намира в центъра на Токио и е една от най-големите атракцииза чуждестранните туристи.Тези от тях,които не са се приспособили към часовата разлика и не могат да спят могат да отидат да разгледат пазара отблизо.Той отваря врати всеки ден в 3часа сутринта,а към 5часа започваттърговете за риба.Огромните почистени и замразени риби са изложени в стройни редици,а купувачите ги обикалят и оглеждат отвсякъде.Цената на една риба тон,която е и най-търсената стока на пазара се върти от 12 000йени на риба,което е около 1300 долара.Всекидневно тук се продават поне 200тона риба и морски дарове.Годишният оборот на Цукиджи е около 6 милиарда долара,а броят на работещите надхвърля 60 000души.Рибният пазар Цукиджи е разделен на две части-вътрешен(джонай шиджо) и външен(джогай шиджо).Във вътрешния пазар се провеждат аукционите за риба,като в него могат да участват единствено лицензирани дилъри,чийто брой е около 900.Външничт пазар е достъпен за всеки и освен множеството магазинчета и сергии за риба,в които се предлагат над 400вида морски обитателиИма и множество суши барове и ресторанти,където се предлага най-доброто суши в света.
рейтинг:
1
2
3
4
5
прочетен: 3045 пъти
(0) коментара
Съобщи за нередност
