Приятното чувство от едно ястие не е свързано само с вкуса му, но и с неговата текстура. Затова тази рецепта съчетава продукти, които се държат по съвсем различен начин в устата – хрупкави лешници, кадифен спанак, плътно и леко жилаво тофу и гъби със слабо напомняща желе консистенция – всяка хапка е различна и интересна.
