Локумена баница
От: Даниела Станчева
Прочетено: 1291
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
1 пакет фини точени кори, 2 кутии обикновен локум, 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. олио, 1 пакетче бакпулвер
За сиропа: 1 и 1/2 ч.ч. захар, 3 ч.ч. вода, 2 пакетчета ванилия
1. Яйцата се разбиват със захарта, докато побелея. Смесват се с олиото и киселото мляко. Разбиват се и се добавя предварително разбърканото с бакпулвера брашно. Разбива се, докато се хомогенизира.
2. Локумът се нарязва на малки парчета. Корите се слагат на ширина и се намазват със сместа. В единия край се нареждат парчетата локум.
3. Навиват се рулца и се подреждат в тавата, като се завиват като охлюв. Отгоре се разпределя останалата плънка. Баницата се пече при температура 200-220 градуса до готовност. Оставя се да изстине добре.
4. Сиропът се приготвя, като захарта се кипва с водата и къкри, докато цветът се промени (трябва да се карамелизира). Накрая се ароматизира с ванилията и се оттегля от котлона. Изстиналата баница се залива с добре охладения сироп.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
