Имаме специална освежаваща идея малко преди официалното начало на лято – домашна цитронада.
Тази напитка не само можете да забъркате по свой вкус, но и да я консумирате по всяко време, защото се съчетава прекрасно с плодова закуска, с хранителен обяд или лека вечеря. Според нас най-добре пасва на люлка или на уютна беседка в градината, но ако имате зеленина на балкона, ще бъде напълно достатъчно.
Бихме добавили цитронада и към студен джин – комбинацията е наистина прекрасна, ако добавите и солидна порция приятели.
Ето и рецептата за около 6 чаши:
150 грама кафява захар
250 милилитра вода
10-ина лимона
вода за разреждане
Начин на приготвяне:
Направете обикновен сироп от захарта и водата, като ги загреете в малка тенджерка, докато захарта се разтвори напълно (не трябва да е прекалено гъст).
Изцедете сока от 5-6 лимона (в зависимост от размерите им), до получаването на около 220-250 милилитра сок.
Изсипете го в голяма кана (с вместимост от около литър и половина) и добавете захарния сироп. Добавете около 4-5 чаши вода (максимум литър), но проверявайте вкуса, за да не разредите прекалено много. Ако цитронадата е прекалено сладка, винаги можете да добавите още лимонов сок или пък е твърде кисела – захар.
След като отговаря на изискванията, добавете останалите лимони, добре измити с четка и нарязани на кръгли резени, както и лед по желание. Можете да украсите и чашите със свежи ментови листа.
Ако предпочитате по-сладка цитронада, използвайте за декорация лаймове, а не лимони.
