Необходими продукти:
1 яйце и 1 жълтък 3/4ч.ч. захар 150мл прясно мляко 80мл разтопено краве масло или растителна мазнина 1к.ч. какао на прах 1 1/2ч.ч. брашно 1п. бакпулвер 1к.л. ванилия 2-3бр. круши Изчистени и нарязани по дължина
за белтъчната глазура:
3 яйчни белтъци 3/4ч.ч. пудра захар 3-4 кристалчета лимонтозу какао за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето и жълтъка със захар до побеляване.Прибавяме разтопено краве масло и прясно мляко при непрекъснато бъркане.Объркваме брашното с какаото, ванилията и бакпулвера.Прибавяме при яйчната смес и продължаваме да бъркаме леко доката стане еднородна смес.Изсипваме в тавичка върху хартия за печене.Нареждаме крушите ветрилообразно.Печем в предварително загрята фурна. Проверяваме с дървено шишче/клечка за зъби/ за готовност/то трябва да е сухо/.Разбиваме белтъците със пудра захар върху съд с топла вода, станат на сняг. Накрая прибавяме кристалчета лимонтозу.Изсипваме върху готовия сладкиш и печем на слаба фурна 100- 110градуса докато се втвърдят. Накрая поръсваме с какао. Да ви е сладко!
