В дълбок тиган се загрява олио и се добавя нарязания лук, запържва се до златисто и се прибавят настърганите домати. Оставя се да ври на тих огън около 30 мин, докато се сгъсти. През това време задушаваме гъбите, моркова и чушките нарязани на пръчици. Задушените зеленчуци се добавят към доматения сос и се овкусява с червен и черен пипер, чубрица и кимион. Пържоли, кебапчетата и кюфтета се изпичат на барбекю или на грил тиган. В гювечета се слагат изпечените пържоли, разпределя се половината от доматения сос със зеленчуци, слагат се по едно кебапче и кюфте на гювече и се заливат с останалия доматен сос. Пекат се около 30 мин на 180 градуса.
