Маслото се смесва с 2/3 от пудрата захар и се разбива на пухкав крем, прибавя се яйцето и внимателно се обърква с пресятото брашно, в което сме сложили содата и бакпулвера. Полученото тесто се слага за 30 мин. в хладилника. Останалата захар и канелата се смесват. Тестото се разточва и с форми за сладки се изрязват фигурки (или от неразточеното тестото се оформят малки топчици), които се овалват в канелената смес и се слагат да се пекат в загрята фурна, в намазана с масло тава или върху хартия за печене.
