Вегетарианско печено със спанак
Продукти: Продукти за 4 порции: 500 г. спанак4-5 картофа200 г. макарониГлава кромид лук2 моркова 2-3 супени лъжица надробено сирене1 яйце40 г. краве масло2 супени лъжиици растително масло2-3 супени лъжици галетаСол, черен пипер
Начин на приготвяне: Картофите и морковите се обелват, нарязват се на едно и се варят в малко количество подсолена вода с добавка на една супена лъжица растително масло до омекване. Отделно в подсолена вода се сваряват макароните. Спанакът и лукът, нарязани на ситно, се задушават 5-6 минути в останалото растително масло със щипка сол, без добавка на вода. Всички съставки (без морковите) се смилат. Към сместа се прибавят яйцето, надробеното сирене, нарязаните на кубчета моркови, маслото, сол и черен пипер на вкус. Сместа се изсипва в намазана с мазнина и посипана с галета форма, наръсва се отгоре с галета и се пече до зачервяване. Поднася се със салата според сезона и сос.Сосът се приготвя така: Прави се светла запръжка от една супена лъжица масло и една супена лъжица брашно, която се разрежда с охладения бульон от картофите. Течността се кипва, прибавят се една супена лъжица доматено пюре и винена чаша ароматно вино, подправя се на вкус със сол и черен пипер и се поднася към ястието.
Добавено
на 08.11.2010 11:07
Тази рецепта е разгледана 566 пъти.
