Картофени цървули
От: Йоана Попова
Специални:
Прочетено: 1136
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
8 големи картофа
8 средни гъби
2 яйца
200 гр. кашкавал
300 гр. бекон
1 морков
сол на вкус
Обелете картофите и отрежете малко от всеки от тях, колкото да подравните основата му. Залейте ги с вода в тенджера и варете малко, за да омекнат леко, но без да се разтрошават. Целта е да могат да бъдат издълбани с лъжица.
Нарежете на ситно бекона, настържете кашкавала и моркова. Гъбите разделете на пънчета и шапки и нарежете пънчетата на дребно, шапките оставете настрани. Смесете всичко това в купа и го разбъркайте с разбитите яйца. Ако искате, може и да пасирате преди да смесите с яцата.
Картофите се издълбават с подходяща лъжичка и се запълват с получената смес. Най-отгоре се похлупва с шапките от гъбите. Така приготвените картофи се подреждат в намаслена тава и се заливат до един пръст със солена вода. Добавят се две лъжици олио и се слагат за 30 мин. в умерена фурна. Добре е в последните 10-ина минути да се покрият.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
