18 ное
Публикувано в основно, прочетена: 1 446 пъти
500 гр пилешко филе, 500 гр кестени, 200 гр гъби, 2 с.л. брашно, 1 стрък магданоз, 1 кубче пилешки бульон, 1 с.л. масло, 2 листа дафинов лист, 2 ч.л. захар, 1 щипка черен пипер
Измийте и нарежете на едро пилешкото филе. Изпържете месото в масло до зачервяване, след което добавете 2 супени лъжици брашно. Запържвате с брашното, като разбърквате постоянно. След няколко минути добавете гъбите. Разтворете едно купче пилешки бульон в 250мл вряла вода и добавете към пилето. Когато ястието заври добавете половин килограм полуварени (може и печени) и обелени кестени, две чаени лъжици захар и два дафинови листа. Продължете варенето на тих огън още 10-15 минути, като разклащате често тенджерата. Подправете с прясно смлян черен пипер. Сервирайте поръсено със стрък ситно нарязан магданоз.
Кестените може да приготвите в микровълнова печка. Предварително срежете кората на всеки кестен и ги поставете в затворен съд за около 3-4 минути на максимална мощност.
Loading …
