Бобена чорба по чорбаджийски

39
Добави коментар
naskoki
naskoki

Бобена чорба по чорбаджийски

Категории:

Хам-хум

от anelia

Продукти:
свинско месо- 500 г / накълцано на парченца/
Зрял боб – 300 г
моркови- 1 голям
Кромид лук- 1 средно голяма глава
чесън- 2- 3 скилидки пресован
мазнина – 2 с.л. олио
магданоз
джоджен
червен пипер – 1 ч.л.
сол
черен пипер
вода- 5- 6 ч.ч. студена
Приготовление:

Свинското месо се сварява и запържва в мазнина предварително.
Почистения и измит боб се залива със студена вода. След като заври водата се изхвърля и заливаме отново. Щом заври се прибавя още малко гореща вода от бульона на месото, мазнина и морковът, нарязан на кръгчета.
След като бобът е полуготов към него се добавя задушеният в олиото и малко вода лук, както и чесънът.
Чорбата се подправя със ситно нарязаните джоджен и магданоз и поръсваме с червен и черен пипер.

Добър апетит!